Vinete umplute cu legume

Home » Culinar » Aperitive » Vinete umplute cu legume
Decrease Font Size Increase Font Size Marime text Tipareste pagina

Vinetele umplute cu legume sunt un aperitiv light tocmai bun pentru aceste zile caniculare.

Vinete umplute cu legume

Usor de preparat, o portie de vinete umplute cu legume este slaba caloric, fiind indicata chiar si celor aflati la dieta. Adaosul de telemea ii da acestui preparat un plus de savoare.

Ingrediente


  • 3 vinete potrivite
  • 2 cepe
  • 1 ardei gras
  • 3 rosii potrivite
  • 100 gr telemea sarata
  • patrunjel + marar verde
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare, piper si alte ierburi aromatice, dupa gust

Mod de preparare:


  • Se spala bine vinetele sub jet de apa rece si se taie pe jumatate. Pentru a avea stabilitate in tava, puteti taia un pic baza.
  • Se cresteaza pulpa cu varful unui cutit si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt (unsa in prealabil cu ulei si se dau la cuptorul incins la 250 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.

Vinete umplute cu legume, pas 1

  • In acest rastimp se calesc in uleiul de masline ceapa si ardeiul tocate mai grosier timp de cateva minute.

Ardei si ceapa calite

  • Se dau rosiile prin razatoarea mare, se condimenteaza sosul obtinut si se adauga legumelor calite, fierbandu-se pana ce sosul se ingroasa.

sos de rosii

  • Se scot vinetele din cuptor si se scobeste pulpa din mijloc cu o lingura, cu grija, lasandu-se marginile neatinse.
  • Se toaca pulpa si se adauga sosului de legume, lasandu-se la fiert inca 5 minute, pentru a-si lua gustul unele de la altele.
  • Se umplu vinetele cu amestecul obtinut, se presara mararul si patrunjelul, iar deasupra se presara si telemeaua rasa.

Vinete umplute pas 2

  • Se dau la cuptor inca 15-20 de minute (pana ce branza se topeste )

Se serveste ca aperitiv cald sau rece.

Bon apetit.

Vinete umplute cu legume

Vinete umplute-colaj



Daca iti plac articolele noastre, intra in comunitatea Demoiselle.ro inscriindu-te la NewsLetter AICI. Nu-ti fie frica, nu te vom deranja obsesiv cu mesaje! In plus, te poti dezabona oricand daca nu vei mai dori sa receptionezi emailuri de la noi.
 Demoiselle

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *