Orez integral cu legume (Picant)

Daca aveti chef de experimente culinare, va recomand o reteta de orez integral cu legume. Spre deosebire de orezul alb clasic, cel integral contine o cantitate dubla de fier, fosfor si magneziu si de pana la 3 ori mai multa vitamina B3.

Ingrediente:

• 200 gr orez integral
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• o mana de mazare (fiarta)
• sos de soia
• boia de ardei iute
• piper
• sare

Mod de preparare:

• Orezul se spala bine sub jet de apa, se lasa la inmuiat 10-15 min dupa care se pune la fiert intr-un recipient de preferinta teflonat. Atentie, orezul integral fierbe mult mai greu decat cel clasic.
• Se spala legumele, se taie cubulete si se calesc intr-o tigaie in putin ulei de masline. Se adauga orezul fiert, mazarea si sosul de soia si se condimenteaza dupa gust.
• Se amesteca ingredientele si se lasa ~5 minute pentru a-si lua gustul.

Se servesete cald ca garnitura la un fel principal.

de Demoiselle

Mama a doi copii, economist de profesie, sunt head admin-ul revistei Demoiselle.ro. Incerc sa imbin armonios (si imi place sa cred ca si reusesc) atat datoria de mama cat si pasiunea pentru scris, cultivata inca din frageda pruncie.Demoiselle este primul proiect de mare anvergura in care m-am implicat, reusind in scurt timp (fara falsa modestie) sa aducem un suflu nou pe o piata de altfel extrem de disputata.

Profil Google+ Follow me Facebook