Placinta cu dovleac si frisca

Reteta de astazi este o bunatate de placinta cu dovleac frisca si scortisoara, usor de realizat si, evident, delicioasa 🙂

Ingrediente:

Aluat:

• 250 g faina
• 150 g unt
• 50 ml lapte
• 1 albus de ou

Umplutura:

• 500 g dovleac
• 4 oua
• 200 g frisca lichida
• 85 g faina
• 200 g zahar

Mod de preparare:

• se amesteca galbenusul cu zaharul pana ce de albeste, apoi se adauga laptele.
• untul se amesteca cu faina si se marunteste cu degetele pana ce se obtin firimituri
• firimiturile de aluat se amesteca cu mixul de mai sus pana ce se obtine un aluat omogen
• aluatul se intinde in tava de copt si se da la rece
• dovleacul gata ras se caleste intr-o tigaie cu putina sare, dupa asta se da prin blender pana ce se obtine un piure
• se amesteca ouale, zaharul, frisca si faina si peste asta se adauga piureul de dovleac
• se lasa la cuptor intre 45 de minute si o ora
• se serveste rece si presarata cu zahar pudra si cu putina scortisoara