Salata boeuf cu piept de pui

Desi numele te duce cu gandul la o delicatesa frantuzeasca, salata de boeuf este paradoxal o mancare traditionala romaneasca, nelipsita de la mesele festive.

Aceasta este derivata din salata ruseasca Olivier, fiind un preparat de complexitate medie.

Salata de boeuf cu piept de pui

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 5 morcovi
• 2 teline
• 5-7 cartofi mari
• 1 borcan de gogosar murat
• 1 borcan castraveti murati
• ~2-300 gr mazare (proaspata sau congelata)
• sare si piper dupa gust

Pentru Maioneza:

• 1 galbenus de ou fiert
• 1 galbenus de ou crud
• ulei
• lamaie
• mustar

Mod de preparare

• Se spala pieptul de pui si se fierbe impreuna cu legumele. Daca vreti sa fierbeti cartofii in coaja, ar fi de preferat ca pe acestia sa ii puneti intr-o oala separat.
• Se prepara maioneza si se da la frigider pana ce vom pregati restul ingredientelor.
• Legumele se taie cubulete, piptul de pui fasii si se amesteca intr-un bol suficient de adanc. Atentie: gogosarii si castravetii murati se storc bine de zeama inainte de a le amesteca cu restul componentelor.
• Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, se adauga 4-5 linguri de maioneza si se pune compozitia intr-un bol de tip yena.
• Se glazureaza cu restul de maioneza si se orneaza dupa imaginatia fiecareia dintre voi.

de Demoiselle

Mama a doi copii, economist de profesie, sunt head admin-ul revistei Demoiselle.ro. Incerc sa imbin armonios (si imi place sa cred ca si reusesc) atat datoria de mama cat si pasiunea pentru scris, cultivata inca din frageda pruncie.Demoiselle este primul proiect de mare anvergura in care m-am implicat, reusind in scurt timp (fara falsa modestie) sa aducem un suflu nou pe o piata de altfel extrem de disputata.

Profil Google+ Follow me Facebook