Supa de rosii cu orez este o mancare soft, usor de gatit si extrem de gustoasa. Fiind o mancare usor de preparat, destul de rapida, aceasta supa este ideala pentru persoanele care nu stau foarte bine la capitolul timp liber.
Ingrediente:
- 2 cepe mijlocii;
- 1 1/2 morcov;
- 1 albitura;
- 1 telina potrivita;
- 2 ardei;
- 1 kg rosii bine coapte;
- orez (~3 linguri mari);
- 1 leg patrunjel;
- cateva frunze de telina
- ulei
Se taie ceapa, morcovii, telina si albitura si se pun la fiert pana se inmoaie, dupa care se adauga si ardeiul, deasemenea taiat.
Rosiile se oparesc in apa fierbinte pana ce se inmoaie coaja, se jupoaie si se dau prin blender sau se toaca marunt la cutit. Dupa aproximativ 15 minute se adauga si orezul, sare si putin ulei, dupa gust.
La final, se adauga verdeata.
Bon Apetit!
