Mancati legume crucifere! Acestea previn maladii grave!
Mai tineti minte momentele in care mama va batea la cap sa consumati varza de Bruxelles sau broccoli? Ca si in alte cazuri, se pare ca a avut dreptate din nou.
Aceste doua legume pot reduce riscul de cancer si alte boli. Studiile au demonstrat ca legumele crucifere pot afecta in mod pozitiv sanatatea noastra generala. Numele lor provine de la petalele in forma de crucifix. Acestea impacheteaza multe vitamine, minerale si alti compusi care pot ajuta la reducerea riscului aparitiei unor boli, dintre care cea mai importanta este cancerul.
Urmareste-ne si pe Google NEWS
Exista mai multe tipuri de legume crucifere. Soiurile cele mai frecvente, insa, sunt broccoli, varza de Bruxelles, conopida, gulii, etc. Legumele crucifere sunt ambalate cu fitochimicale – substante chimice care se gasesc si in plante. In special, varza contine compusi chimici anticancerigeni. Pe langa acestia, legumele crucifere ajuta, de asemenea, la detoxifiere si la prevenirea deteriorarii celulelor.
Recomandabil ar fi sa le consumati in stare cruda sau, in cel mai rau caz, fierte usor. Gatirea vor duce la pierderea unei mari parti din vitamine, minerale si multi alti compusi nutritionali. Daca ai o aversiune deosebite vizavi de consumul legumelor in stare cruda, incercati sa va amintiti de proprietatile lor care lupta impotriva cancerului! Aceste tipuri de legume sunt delicioase in caserole, supe si alte retete pe care le puteti culege din cartile de bucate sau direct de pe internet.
In timp ce ele isi pot pierde o parte din valoarea nutritiva din cauza procesului de gatire, puteti profita in continuare de beneficiile lor (intr-o proportie mai mica). Aceiasi oameni de stiinta prezentau la inceputul lunii ianuarie, 2012, substanta DIM (gasita in varza) drept o posibila arma impotriva cancerului ovarian. Ca si in cazul altor descoperiri, lucrurile sunt inca la inceput, motiv pentru care vom mai avea de asteptat pana sa vedem cateva rezultate palpabile.
